cindy的部落格----"粉墨登場"

三寶柑又稱"甜檸檬""香水檸檬柑"或"山寶柑"-山中之寶

台灣栽培歷史悠久的品種，日治時期即已栽植，未廣為風行，多數人甚至不識這些老品種，如今重新推廣，三寶柑可供「泡茶」的特色，反而顯得新奇而富吸引力，市場反應相當熱烈。

時空變異，老品種重獲新生命。

三寶柑呈現青黃果色，長得像檸檬，中央突起成橢圓狀，外觀與一般柑桔渾圓的形狀大異其趣，

吃起來有檸檬的清香而不具酸味、柳丁的香甜而不過膩，且具有特殊香氣

1.鮮食

2.充當「泡茶」之用

3.表皮、果肉切片後，以60、70度的溫水沖泡，茶湯喝來甘甘甜甜，帶有一股柚子及檸檬的清香，若加上蜂蜜，風味更棒，

4.可以擠精油來泡澡～

5.加入冰糖煮食喝湯聽說對氣管不錯(含豐富維生素C).....

甜檸檬比一般檸檬略小，外型較圓，最特殊的是果肉甜度可達十五度，幾乎可與一般柳丁相比，因此除榨汁外，還可鮮食，而且甜度幾乎達柳丁的水準。

一般檸檬是一年多生，以南部屏東一帶最多，不過，都是酸的，這種甜檸檬則以甜肉為特色，甜檸檬皮較一般檸檬皮為薄，色澤較黃，果實較小，果肉可鮮食，有豐富的維他命Ｃ，其皮又可泡茶，有濃郁的檸檬香。