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材料:

1.無鹽奶油500g

2.糖350g

3.全蛋260g(約5顆蛋)

4.杏仁粉330g

5.低筋麵粉800g

6.香料160g

7.鹽3g

8.炒香芝麻

作法:

1.以上材料(除芝麻以外)混合均勻,麵粉分批放,不要攪拌太久(避免出筋)

麵粉外框  

 

 

2.拌勻後進冰箱冷藏約30分鐘,因當時趕時間所以放入冷凍(把時間縮短)

冷凍  

3.取出冷藏後的麵團,利用桿麵棍壓扁(兩邊的壓克力調適幫助麵團能夠桿成一致的厚度),切割出喜歡的大小尺寸,撒上烤過的芝麻,用桿麵棍輕輕壓過一遍使芝麻能緊密地沾附在餅上,取下放置於烤盤進烤箱以上下火160度烘烤約15~20分鐘,結束後如有餅乾較無上色的則可將餅乾翻面,利用烤盤的餘溫讓餅乾上色

P01切塊 

 

4.烤好的餅干很香再搭配上咖啡是人間美味,有空可自己試試做來吃!!

 po1烤餅乾  

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